どっといらっしゃい   慶子ママのひとりごと  by .COMEON

ATTENTION!!
2019年からのお知らせです。
どっとかもんは1月より変わります。
土、日、月曜日の営業をご予約のみといたしますので、ご予約が無い場合はお休みさせていただきます。
火、水、木、金曜日は通常通り17時半より23時まで営業していまーす。
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桜まじ

今日の風が正に心地よいと思える風ですね。
春の風にはたくさんの呼び名があります。桜まじ、華風、春ぴょう、瑞風、こち、緩風、遅風、お馴染みの春風などなど探せばキリがありません。
今日は満開の桜の上を吹く南風なのできっと桜まじがいちばんぴったりだと思います。これからしばらく心地よい風に吹かれて毎日のお散歩が楽しくなりそう♪
寒の戻りもありますが、その後はまた心地よい風が吹きますよ。少しくらい寒さが戻ったってその先を楽しみに過ごしちゃいましょう(^o^)/
今日は芽吹いた蕨の灰汁を一晩かけて取り除いておひたしにしました。噛むとぬるっとした感触がいい感じです。
他には豆もやしと小松菜のナムル、ごぼうのアゴだし煮、生揚げの昆布煮、鶏の治部煮、麻婆豆腐ができていまーす。
さあ春風に乗っかっていらっしゃいませ〜(‘o‘)ノ
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またやられたー!

 

土曜日は大岡川の夜桜見物、日曜日は恒例のラグビー、どちらでも花粉攻撃に会い、大酒飲んで紛らわして気を失って(-.-)zzZそのまんま朝を迎えたのでした。くしゃみ鼻水が止まらないまま今に至ってます(≧∇≦)
今日はお薬飲んでしっかりお仕事に励んでいまーす。
それでは今週のお料理並べますよ。
ママ特製厚焼き玉子、大根とお揚げの昆布煮、エノキ茸とほうれん草のおひたし、かぼちゃのサラダ、鶏から南蛮、焼きトロサーモン、鴨肉の薫製、ベッタベタのナポリタン、小さな鰺の開きも焼いちゃいます。まだまだ何を作ろうか思案中のママです。




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たくさん歩いて

久しぶりに横浜橋商店街まで足をのばしました。
いい天気です。
薄着して出たのに少し歩くと汗ばんでくる陽気ですよ。
幸い鼻水もくしゃみも出ずとっても快適♪あんまり気持ちがいいのでバスに乗らずにずーっと歩いてお店に到着!

今日は塩豆腐、塩味枝豆、スナップエンドウ、落花生などなどお豆がいっぱいです。お豆でお腹をふくらませちゃいましょ(*^o^*)
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ただいま支度中

小じゃがのフライ、ピリ辛こんにゃく、ロースカツ煮、からし菜のゴマ風味サラダ、から揚げ南蛮、それからおでんもあります。
今日は大忙しでやってきたのでこれからバタバタお料理作りまーす。
では今宵もお待ち申し上げていますm(__)m
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明日天気になあれ♪

新じゃがをたくさんゲットしたのでゴロッゴロの肉じゃがを作りました。ほくほくで大きなじゃがいもを口いっぱいに頬張って食べてくださいね。
明日は春の陽気だとのことです。明日を楽しみにして今日の寒さを乗り切りまーす♪

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良いと聞いたら効くかもね

花粉予防に良いと言われている蕗を椎茸と一緒に煮ました。根菜類のごぼうも島らっきょうも良いらしい?
ビタミンC豊富なからし菜もいいかも?
と、いろんなところからいろんな情報を寄せ集めて食材を揃えてみました。みーんな食べてみたらどうかしら?
暖かい日を過ごした後にまた寒気がやってくると寒さが身にしみます。今日はうんと着込んで出勤ですね。どっとかもんではおでんも用意しました。
この寒さも明日までとお天気お姉さんが言ってました。週末は暖かくなってお花見ができそうですね?
ママの今週末は川越でラグビーと桜を両方観賞してくる予定でーす(*^o^*)


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飛んできてます!



pm2.5? 黄砂?
土曜日からママの鼻は大騒ぎ! もうどうにもならないほどです。開きっぱなしの蛇口みたい(;.;) 昨日は喉まで痛くなったので一人静かにお布団かぶって寝ていました。
おかげさまでなんとか人前に出られる程度に回復したけれど鼻水はお薬飲まなくちゃ止まりませんね。せっかく漢方薬とオサラバしたと思ったのになー(>_<)
世間は桜も開花したというのにママの鼻はいつになったら治るのやら?トホホです(>o<)
こんなんですが、お料理はしっかりできていまーす!
チキンと茄子のトマト煮、お野菜もたっぷり入ったキーマカレー、半熟味付玉子と豚バラの角煮、豚肉団子の黒酢あんかけ、がんもどきと生揚げのがごめ昆布煮、マカロニサラダ、いろいろ薩摩揚げ、紅白板ワサ。
さてさて!海の向こうからいろいろ飛んできているようですが、負けずにしっかりお仕事しちゃいますよー!
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雨が止むと

ムズムズしょぼしょぼ(ノ△T)
花粉はまだ飛散しているようです。今日もぐずぐずな一日のはじまりはじまり〜
お客様のご迷惑にならないようお薬飲みましたよ。さて週末のお仕事しっかりやっちゃいましょう(^o^)/
今日は茅乃舎の焼きあごが入ったおだしを使って筍を焚きました。とにかくいいお出汁です。美味しく出来上がった筍をぜひ食べてくださいね。
他に厚焼き玉子、若布ときゅうりの酢の物、チーズを巻いたチキンカツ、タラのオーブン焼きなどなど揃っていまーす。
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また明日。

本日は予定通り団体様の貸し切りとさせていただきます。
明日は雨も上がりそうですよ。お時間ございましたら寄り道しに来てくださいね。
では、雨に濡れた帰り道を滑って転ばないように気をつけてくださいね(^_^)ノ
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春の雨は…

京芋の甘煮、ゴボウの炊いたの、つわぶきの煮物、焼きトロサーモン、厚焼き玉子、春キャベツの蒸しサラダが出来上がっています。
今日は年に一度の食品衛生責任者講習会。二時間のカンヅメです。周りはみなさん(-.-)zzZお疲れなんですね。目は閉じていてもちゃんと聴いている方々も多いはず、余計な詮索はしないでおとなしく二時間を過ごしてました。
夕刻解放されたら外はあったかですね。今夜からまた雨降りの予報ですが、春の雨は草花には恵みの雨なんだからあんまり嫌わないようにお気に入りの長靴でお出かけしたり、雨音に合わせて歌を唄ったりして過ごしていまーす♪
今日も帰りは傘をさして歩くことになりそうです。酔っ払いになっての帰り道は調子に乗って声を上げて歌ってしまったことが幾度もあったような…(≧ε≦)怪しい人に思われないようにお酒はほどほどにしまーす\(^ー^)/
では今夜もお料理食べ尽くしにいらっしゃいませ。
尚、明日木曜日は混雑予報が出ています。ごゆっくりされたい方はいちばん暇な金曜日にいらっしゃいませ。お待ちしていますm(_ _)m
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