どっといらっしゃい   慶子ママのひとりごと  by .COMEON

ATTENTION!!
2019年からのお知らせです。
どっとかもんは1月より変わります。
土、日、月曜日の営業をご予約のみといたしますので、ご予約が無い場合はお休みさせていただきます。
火、水、木、金曜日は通常通り17時半より23時まで営業していまーす。
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おしまい

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今年最後の大仕事は無事完了いたしました。
ニスはあるのにハケがない???なんてとんちんかんなことになっちゃって、史上最低の雑巾塗りを敢行(^O^)/そんな窮地に立たされながらもこんなにきれいな仕上がりになったとさo(^-^)o
というわけで仲間のいるFAR EASTにてこれからカウントダウンです。
みなさま大変お世話になった2011年が終わります。来年もどうぞよろしく、どっとかもんを可愛がってくださーい(^O^)/
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〆です

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本年最後の営業日です。
〆のお料理、まずは餃子。今日は朝から100個作ってきました。ほとんどは子どもたちの胃袋へ突入!!少しだけお店におすそ分けです。
それからお酢好きのママらしくいくら生酢で酢〆しておしまい。
今年もてんやわんやなままに年が終わりました。史上最低の売り上げながら、なんとか無事に年を越せそうです。
明日は今年最後の大仕事。いつものことながら一年の労をねぎらい、カウンターのニス塗りをしてきれいきれいになったお店にありがとうを言って閉めさせていただきます。そしてきれいなカウンターをアップして初詣にレッツゴーですよ。
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今日は鶏さん(≧▽≦)ゞ

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ポークの次はチキンです。
ママは欲張りだから好物がありすぎて困っちゃいます。だってお料理の仕方でなんでも美味しくいただけちゃうんですもの。
今日は鶏モモ肉の和風ソテーです。理貴丸くんも大好きな一品。マッシュルームとニンニクがたっぷり入って味付けはみりん、お醤油のみ。仕上げは生クリームでこてっとして出来上がりでーす。
やわらかくて香ばしくてご飯が欲しくなっちゃう逸品ですよ。
さてさてもうカウントダウンですねー。ママは昨夜若い仲間たちと例年通り閉店後の忘年会に参加。明け方までモツ鍋囲んで大騒ぎしてました。今日はちと寝不足ですが、このまま一気に大晦日まで突っ走って行きまーす(^O^)/
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やっぱりぶたさん(´・ω・`)

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今日の好物はハッシュドポーク(・ω・)/
ビーフとは違い、よりやわらかくより旨旨です。昨夜少しだけお客様におすそ分けしたら大好評をいただきましたので今日再びイチオシで出品です。
豚バラの油がいい感じでとろとろですよ。ビタミン美ィ〜?BUU〜?¥xAD¥xF4( ̄口 ̄)
身体にも良さそうなハッシュドポークをビール酵母パンと一緒にどうぞ\(^_^)/
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本日の好物

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今日はかぼちゃの鶏そぼろ煮です。鶏挽き肉が大好きなのでじゃがいもや大根をそぼろ煮するメニューが多いんです。その中でもかぼちゃは大好きo(^-^)o最後に片栗粉を入れてとろみを出すのがおばあちゃん直伝ですよ。かぼちゃの風味もにげなくて噛んだときにかぼちゃの甘みがじっくり味わえます。
今年は30日金曜日が最後の営業日です。例年通り大晦日はカウンターのニスを塗っていつもの仲間とカウントダウンの予定。予定は未定ですが…とにかく金曜日まではちゃんと開けてお待ちしていまーす(^O^)/
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大好物週間(^O^)/

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本日のイチオシはポルペッティーノです。ゆで卵が入ったミートローフを野菜ジュースでコトコト煮たんですよ。ジューシーでふわふわで出来上がりのうんまいこと!!ぜひぜひ食べにきてくださいな(・ω・)/
今年最後の一週間です。毎日ママの大好物を並べちゃいますよー♪
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胸がドキドキ

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昨日は秩父宮ラグビー場にて大学ラグビー観戦してました。今年のゲームはすんごい!!
なんと1月2日の準決勝は早慶明のカードがないんです。こんなことあるんですねー。
ママはここずっと帝京のスクラムハーフ滑川君ファンなので、連勝している帝京を追っかけてルンルン&#146686;やっぱり男はイケメンで生意気くらいがイイ(^O^)/ グランドにいる滑川君を見ていると覇気が伝わってきますよ。たくさん楽しませてくれた彼に感謝感謝。だから今いちばん悲しいのは、赤いジャージの彼が両手を腰にあててグランドに立つ姿が今年度いっぱいだということ。またいつかどこかで違うジャージを着た彼を見ることができますようにと陰ながラグビーバカのママは祈っている次第です(*^_^*)
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北海道から栄養補給

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冬至です。
だから北海道産のかぼちゃを食べてビタミン補給して病気なんか吹っ飛ばしちゃいましょう(^O^)/
おばあちゃん直伝ですよ。お砂糖でじっくり煮てからお醤油とみりんでふんわり味付けました。今夜は福袋もできてますよ。お野菜いっぱいの煮物で一杯やりまっしょo(^▽^)o
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お知らせ

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23日金曜日は今年最後の大宴会のため貸し切りになります。大変ご迷惑おかけしますが、ご承知おきくださいm(_ _)m

本日は筍の土佐煮。
鶏ももの和風クリームソテー。
今日はまだまだこれからです。さてお料理しましょうかo(^-^)o
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休日ではありませんが

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昨夜のほろ酔いのモトです。
同級生からひと月ちょっと遅れのお誕生日プレゼントいただいちゃいました。
「大人の休日」です。なぜか新潟のお酒。飲み口スウィーティであれよあれよと言う間に二人で1本開けちゃいましたよ。
持つべきものは酒仲間ですねー。好物を良くわかってらっしゃる。ありがとう我が友m(_ _)m
だけど電車の遅延で冷めたのはもったいなかったなー (/_;)/~~
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