どっといらっしゃい   慶子ママのひとりごと  by .COMEON

ATTENTION!!
2019年からのお知らせです。
どっとかもんは1月より変わります。
土、日、月曜日の営業をご予約のみといたしますので、ご予約が無い場合はお休みさせていただきます。
火、水、木、金曜日は通常通り17時半より23時まで営業していまーす。
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農家から

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1キロも茗荷をいただきました。足が速いので一両日中に使わないといけません。3分の2はピクルスに、残りの半分は冷なすびに、最後は薬味用にきざんで冷凍です。今夜は茗荷をタンと食べて嫌なことだけ忘れましょうね。みーんな忘れちゃだめですよ(>_<) 他にもお料理たくさんできてますよー(^O^)/
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すぐれもの!!

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本日は旨味の素、塩昆布を使って厚焼き玉子ときゅうりの浅漬けとゴーヤの和え物を作っちゃいました。塩昆布が本当にいいお味をだしてますよ。
他にはどっとかもん特製肉味噌の生春巻きと玉子たっぷりのペンネサラダ、かぼちゃの煮ものなどがカウンターに並んでまーすo(^-^)o
涼しくなってますます食欲もましてきました。熱中症になんか負けてられません。たくさん食べて夏の終わりを元気に過ごしましょう\(^_^)/
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北海道産

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名前は「アポイの花しずく」と可憐ですが、これはどぶろくです。
様似町のほしのゆめというお米で造られたピンク色のお酒o(^-^)oかわいいけれどきっと酔っ払っちゃいますね。
これを送ってくださったころ堀江隊長は風の強い襟裳岬を歩いていたようです。
隊長ありがとうございますm(_ _)mピンク色のお酒は次のねんきんずで御披露目させていただきまーす。
まだまだ長い行程ですが気をつけて旅を続けてくださいね。
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不覚にも

熱中症にかかったらしい。
昨日2時間も180個の唐揚げを揚げておにぎり3升にぎったら気が遠くなってしまった!! でもね日中は気力で乗り切ったんです。それから後、夜はほとんど眠れず吐き気との戦いです。そんなヤワなママじゃなかったのになーと唸っていたら、息子がポカリを買ってきてくれて一言「年を考えなさい!」そーなんだ!年々重なっていく皺と疲労と年齢は止めようがないんだなー(;_;)いつまでも元気でいることがオカシイ?当たり前のように動ける体ではなくなってるんですね。反省しきり(>_<)
さて今日はお昼までしっかり寝かせていただいたので多分もう大丈夫(^O^)/
心配して明日香ちゃんもどっとかもんのお手伝いに来てくれるしお仕事には影響なしです。我が子たちにはいつも救われてばかりです。
感謝感謝m(_ _)m

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てな訳でお料理は少しです。
牛スジの赤味噌煮込み。トロトロです。
きんぴらごぼう。
がんもどきの昆布煮。
中華春雨。
おからの炒ったの。
他にもこれからボチボチそろえまーす(^O^)/

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タンと

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昨夜お料理がソールドアウトしてしまったので、今日は朝早くからしっかりお料理してますよ。
スペイン風オムレツ。
トマト煮込みハンバーグ。
じゃがいものベーコンチーズおやき。
マカロニサラダ。
カツ煮。
冷なすび。
里芋の煮っころがし。
自家製ピクルスなどなどそろえてまーす。
今夜はボックス席がご予約いただいてますのでご了承くださいm(_ _)m
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ほっぺがおちちゃう

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大好きなお芋のお料理です。
千切りじゃがいもの上に豚バラ肉とチーズをのせて、そのまた上に千切りじゃがいもをどっさりかぶせじっくり焼き上げました。外はバリバリ、中はしっとりほかほかですよ。焼き上がりを見ているだけでじわーっとヨダレが…らんらんとママはオアズケ中。あ〜ほっぺがジュワーっと痛いです(>_<)今夜のイチオシを食べに来てくださーい(^O^)/
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ガッツリ

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チキンライスの真ん中にチーズを入れて小麦粉卵パン粉でお化粧してカラッと揚げたらね。旨旨のライスコロッケが出来上がりました。
ずいぶん手間をかけただけあって上出来の仕上がりですよ。1個試食したらお腹いっぱいになっちゃった(・ω・)/今夜はボリュームたっぷりの一品をどうぞ。
揚げ物ついでにワカサギの南蛮漬けも作りました。
さっぱり系は朝穫れゴーヤの塩昆布和えと里芋の煮っころがしですよ。暑さがぶり返しましたが夜はもう秋の気配です。そろそろ食欲の秋がアナタの胃袋を刺激しますよo(^▽^)o
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なーんだ

風邪引きさんだと思った理貴丸くんは勘違いして飲んだ風邪薬が効いて寝込んでいただけのようでした。夜中にいただいたピザをお土産に持ち帰ったら、あっという間に平らげてまだ食べ足りない様子です。普段飲み慣れていないものを飲んだりすると思いもよらず効きすぎちゃったのかしら?
今日も食欲旺盛健康でちょっとすっとこどっこいな21歳男子です。
最近少しモテ男くんになって女子の扱いに困ってまーす。

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今日はそんな理貴丸くんの好物の鶏モモ肉をガーリックでジュワーっと焼き上げて。根菜の黒酢あんかけにしてみましたよ。やわらかくてう〜んまい\(^_^)/

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油断大敵

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週末から今朝までの冷えたこと!!我が家の息子はサッカーの合宿に出かけて、おバカさんのくせにしっかり風邪引きさんになって帰ってきました。珍しく風邪薬なんぞ飲んでいびきかいて寝てます。あんまり動かないからつまんないとらんらんが一生懸命訴えてますよ。でもね、乗っかってもつっついても鼻の頭を舐めても起きない理貴丸君を心配して寄り添って寝ているらんらんはいじらしいo(^-^)o
みなさんもご自愛くださいね。


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今日は涼しい上に、静かに寝ている一人と一匹が邪魔をしないでいてくれたおかげでお料理が着々と進行しました。
本日イチオシは冬瓜の鶏そぼろあん。とろとろに煮えてまーす。
他に、中華春雨、きんぴらごぼう、揚げ出し豆腐のきのこあんかけ、冷なすび、マカロニサラダなどなど未だ進行中ですよ。
食欲が増進しそうな陽気の今日この頃。どっとかもんでお腹いっぱいにしてくださーい(・ω・)/
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たまにはこんなことも

突然かっぱえびせんが食べたくなって、スーパーに立ち寄ったのがどうもいけなかった。レジを出て外を見たら土砂降り。ほんの数分前までは雨のかけらもなかったのにー(>_<)
でもかっぱえびせんを懐深く守って駐車場までダッシュ!!ママは頭から濡れネズミになっちゃったけど、かっぱえびせんは死守(^O^)/
今日はしっかり守り抜いたかっぱえびせんで一杯やりますよ。ママの愛を一心に受けたかっぱえびせんはきっと極上の味わい?だろうと思いますo(^-^)o

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週末の嵐の夜だからかっぱえびせんだけってことは決してありませんよ。
筑前煮と夏野菜いっぱいのピクルス、じゃがいもはこれから理貴丸君に教わったジャックポテトになりまーす(・ω・)/
嵐になんて負けないでどっとかもんへ足を運んでくださいね。お待ちしていますよー\(^_^)/
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