どっといらっしゃい   慶子ママのひとりごと  by .COMEON

ATTENTION!!
2019年からのお知らせです。
どっとかもんは1月より変わります。
土、日、月曜日の営業をご予約のみといたしますので、ご予約が無い場合はお休みさせていただきます。
火、水、木、金曜日は通常通り17時半より23時まで営業していまーす。
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何度観ても

夏休みだから?甲子園が近いから?
またまたROOKIESの再放送やってます。もう何度観たことでしょう。今夏は骨折して夏休み中の息子と観戦です。二人で泣いて笑って手に汗握ってそして歌ってo(^▽^)o楽しみ放題です。なにも考えずにはまり込んで観ていられるドラマがいちばんですね。ママにとってのROOKIESは親子で楽しんでなんだか幸せになっちゃう心のサプリメントみたいなものです。我が家の不良息子も高校生の頃ラグビー部の先生や保健室の先生、校長先生にどれだけお世話になったことか(>_<) 押さえきれなくて持て余した体力とわかってもらえない気持ちのもどかしさが一緒になるとかなりのエネルギーをどこかに放出したくなるんですよね。それを近くで根気強く見守ってくれた先生や共感して話し相手になってくれた多くの友達には未だに感謝感謝です。ROOKIESを観ている我が息子の横顔を観ていると、いろいろなシーンで自分や友達が重なって見えて楽しんでいるんじゃないかと感じます。
いいね、若者たちは(^O^)/ まだまだたくさん汗かいて涙流して笑い転げて体力も知力も使いきってしまえー!! 若者は無理するもんだよ\(^_^)/

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そして今日はROOKIESの最終回。また感動の最終回を迎えてしまった!! そんなこんなで本日は泣いて笑って感情表現豊かにお料理してますよ。
陽気な国スペインのオムレツ、泣くほど辛い麻婆豆腐、優しいお母さんの味付けの厚揚げ里芋の煮っころがしと高野豆腐の煮物を作ってしまいました。どれもこれもちゃんと仕上げてありますよ。 どうぞ嫌がらずにお味見に来てくださいませm(_ _)m
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またまた登場

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ほうれん草とつるむらさきのキッシュです。モッツァレラチーズたっぷりでフワフワ。バターのいい香りがあなたのお鼻をくすぐりますよー(・ω・)/
1個1個作る度に上手になっているかな?たたの気のせいかどうかは是非とも食べにきてくださーい('-^*)/
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太ったら(・ω・)/

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枝豆がたくさん実をつけて重たそうです。でもまだやせっぽちだから様子を見ながらどんどんふくらんでくるのを楽しみにしている日々です。はーやくでっかくなあれ\(^_^)/
でもね、まだまだゴーヤは2階にも届く勢いでツルを伸ばして葉っぱを広げてるのに実が成りません。黄色い花がそこ此処にさいているのでもう少しかな?
収穫したらどっとかもんのカウンターに並びますよー(^O^)/楽しみにしていてくださいね。

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今日はあまり暑さを感じなかったので久しぶりに牛筋を煮込みました。コトコト時間をかけてとろとろのコラーゲンいっぱいの煮込みが出来上がりです。
付け合わせにサッパリと茗荷やセロリのピクルスもできてますよ。他にもペンネのサラダや雷こんにゃくなどなど彩りたくさん揃ってまーす(^O^)/
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うれしはずかし初体験

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箱入り娘などではありませんが、24才にもなる我が家の二女あかりちゃんが銀行で振り込みを経験したことがなかったなんて驚きです!! 今まで気がつかなかった母も母ですが(>_<)
今日ははじめてのおつかいをする子どもを見守る母になって密かに銀行の入り口でニタニタしていたママでした。バーカみたいと思われるかもしれませんが、たまにはこんなことも面白いo(^-^)o
いくつになっても大なり小なり誰にでもはじめてはあるはずですよ。アホらしく見えるかもしれないことでも初体験ってなんでも新鮮\(^_^)/
無事銀行振り込みを終えたあかりちゃんにお店まで送ってもらって今日もご機嫌にお仕事開始です('-^*)/
今日の麻婆茄子は今流行りの肉厚で苦味のないこどもピーマンを使ってみました。口当たり、歯ごたえはこれまた新鮮!
次は揚げ出し豆腐のきのこあんかけです。夏らしくあんには生姜をきかせてまーす。
お肉は豚肩ロースを煮豚にしました。ザラメと紹興酒をたっぷり使ってとてもやわらかく煮上がりました。
お天気は下り坂みたいですが、どっとかもんはいつも晴天気分で営業してますよ。はやくいらっしゃいませ。
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戻りました

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暑い夏が帰ってきました。
そろそろ梅を干そうと思っていたら台風のおかげで冷夏になってしまいなんだか気を削がれちゃいました。が、またまた今日から暑い夏に逆戻りです。天気予報と相談して梅を天日干ししなくちゃー\(^_^)/
そんなんだから久しぶりに暑いキッチンで汗だくになってお料理でーす。
車麩と干し椎茸の煮物。明日香ちゃん作きんぴらごぼう。ミルフィーユトンカツ。新じゃがの鶏そぼろあんかけ。蕗の山椒炊き。
さてこれから何作ろうかな。まだまだカウンターに並びますよー(^O^)
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行ってらっしゃい



昨夜、たくさんのラガーマンが集まって、神惑山岳部隊長堀江氏の壮行会が開催されました。
今日稚内へ飛び、明日から約1ヶ月半かけて北海道の背骨を歩くというスゴイ計画です。北海道を踏破したら次は九州、そして本州です。何年も前からの夢を70歳でお仕事を整理されてかなえることができました。素晴らしい!!一人一人の考え方はいろいろですが思いはひとつ、無事に元気で帰ってきてくださいとみんな同じ祈りをこめての「行ってらっしゃい」です
東北のお酒を飲んだくれながら今までの登山を振り返っていたら、堀江さんに賛同してかぞえきれないほどの仲間がいかに増えていったことか、本当に驚かされました。
堀江さんがお留守の間はシンガリをつとめていたいっちゃんが隊長に就任。この夏も神惑山岳部の登山はまだまだ続きますよ〜。
堀江さんからの経過報告はまた追々お知らせさせていただきまーす。
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お散歩日和

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きたあかりの鶏そぼろ煮、きたあかりのポテトサラダ、しめじとうずらの卵が入った袋煮、コテコテスパゲティナポリタン、鶏モモ肉のスープ煮、和風ピクルス。

とても涼しくて爽やかな一日でした。が、お料理しなくちゃならなくて日中はキッチンにカンヅメです。らんらんとのお散歩には絶好のお天気だったのに〜(>_<)お仕事お仕事ですよね。
だからね、せっかくこんなに作ったんです!!今夜はみーんなたいらげていってくださいね。サマータイムの週末ですよー(^O^)/早くいらっしゃいませ。

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完成!

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第2段はモッツァレラチーズとつるむらさきを使ってみました。焼き加減は上々。さてお味は?
今日は涼しかったので一日中キッチンに立ちっぱなしでした。キッシュの焼き具合を横目で見ながらあれこれと作りましたよ。

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小鰺の南蛮漬け、茶巾寿司、筍とこんにゃくの煮物、大根と生揚げの煮物、スパゲティサラダ、麻婆豆腐、新じゃがのガーリック炒め、それからちょっと涼しいけれど丑の日なのでうなぎの蒲焼きが入ったう巻きでーす。
本日はボックス席は予約済みですのでカウンターでよろしければいらっしゃいませ。お待ちしていまーすm(_ _)m
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difficult ???

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キッシュに挑戦。
うまくいかなーい!! パイ生地コネコネでキッチンを真っ白にして、焼き加減をあーだこーだと一人ブツブツ語りながらオーブンに張り付いていたのだーがー! 中までは見えないのがパイ料理の難点です。写真は第1段。水っぽくなって却下。さてこれから反省点を箇条書きにして第2段に挑戦です。
みごとに出来上がったらどっとかもんのカウンターに並びますよ(^O^)/
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お帰りなさい



剣岳登山完了報告をいただき、無事下山を確認しました。みなさん真っ黒。より一層精悍なイイ男になって帰ってきましたよ。お土産話もお腹がいっぱいになるほどタンと聞かせてもらいました。最近は山ガールが多いと聞きますが、あんなに険しい登山は男の領域かしら?ロマンを感じますね。到底ママは山ガールになれそうにありません。
そしてもう一つ素晴らしい男のロマンをご紹介。
今週末のどっとかもんは、70歳を過ぎて日本の背骨を全部踏破するという黄パンラガー堀江氏の壮行会を行います。まずは北海道へ出発。いよいよ来週から彼の冒険が始まりますよー。 ママまでワクワクしちゃいまーす(^O^)/
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