どっといらっしゃい   慶子ママのひとりごと  by .COMEON

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突入!

今日はプレミアムフライデー。
明日からゴールデンウィークに突入です。
此処ぞとばかり長の連休に入る方々も結構いらっしゃるようで、関内も今日から10日ほどの間は静かになることと思われます。ちょっとしたゴーストタウンです。
そんな中、ママはお仕事お仕事♪( ´▽`)
ちゃんと1.2日は開けてますよー。
さて、ゆっくりお休みになられる方は今夜しっかりと呑んだくれませんか?
いつも通り静かに終わってしまっては寂しいゴールデンウィークになってしまいます(≧∀≦)
どうぞ寄り道していってくださいな。
お待ちしていまーす。
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混雑予報

本日は貸し切りとさせていただきます。
また明日のご来店をお待ちしています。
ゴールデンウィークはカレンダー通りの営業です。来週は月火曜日の二日間通常通り開いてますよ&#9835;
あとはママも休日でーす。今年のゴールデンウィークもラグビー三昧でーす。
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雨の匂い

玄関の戸を開けたら湿った風が入り込んで、雨が降る前の匂いがしてきました。
今夜は雨ですね。
ちょっとムシムシした感じの温度でイヤーな夕暮れ時です。
こんなお天気の今日はご予約もなく、明日の貸し切りに備えてのんびりぼんやりお仕事していますので、ゆる〜い感じがよろしい方はどうぞお出かけください。
今夜のイチオシは豚軟骨の生姜煮込みです。コラーゲンとってぷるんぷるんのちゅるんちゅるんになっちゃいましょう&#9835;
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旬の筍

ただいま取れ立てが到着しました。
そのまま食べられるかどうかは???
取り急ぎ大根おろしにつけてあくぬきしておきまーす。
旬のものを食べると一年長生きするそうですよ。せっかくだから長生きしにきてくださーい。
今週は27日木曜日に混雑予報が出ています。当日は申し訳ありませんが貸し切りとさせていただきますm(__)m

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てんやわんや

週末はゆっくりのんびり寝て過ごそうと思ったのに、ドラミちゃんが転んで救急車のご厄介になったとの連絡アリ!
大急ぎで運ばれた病院へ向かって、救急の待合室でしばしアセアセしていたら、笑顔のドラミちゃんが車椅子に乗せられて若いイケメン看護士さんと談笑しながら処置室から出てきました。
あの笑顔を見て、あーよかった(o^^o)ととにかくホッと一息です。
怪我も打ち身だけですんだものの、とにかく安静安静でしばらくはおとなしく過ごしてもらうことと言い聞かせて一件落着となりました。
お休みをお休みさせてくださいm(__)mお願いです。
そんなこんなで早月曜日!
朝一でドラミちゃんの生存確認して、安静を約束させて、仕込み解消!
本日のイチオシはレンコンの挽き肉はさみ揚げ。たっぷりお肉を挟んでころっころのジューシーでーす。
それから肉厚の鰤の照り焼き。大根のそぼろ煮。きんぴらごぼう。厚焼き玉子。かぼちゃの甘煮。鶏手羽元のお酢煮。マカロニサラダ。栃尾の油揚げネギ味噌はさみ焼き。
以上、お召し上がりくださーい。
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週末です。

すっとぼけていてブログを忘れていました。
夕暮れからまた風が冷たくなってきましたよ。油断しないで暖かくして飲みにで歩きましょうね。
今夜のどっとかもんは静かです。お野菜もお魚もお肉もちゃんと用意できてますよ。
きれいにお片づけしに来てくださーい(o^^o)
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混雑予報

本日は宴会予定アリです。
ボックス席はご使用になれませんが、カウンターでよろしければお席がございます。
にぎやかなどっとかもんですがどうぞご来店ください。
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翻弄されました

昨夜は失礼いたしました。
どのスイッチを押したらこんなになっちゃうんだかわからないまんまアタマは???
せっかくのメールはどこへ行ったのやら? iPhoneに振り回されっぱなしの夜でした。
片手間に修正しようなんて甘いですね。ガラケーアタマでは太刀打ちできません。
さて、今日はちゃんと送信確認してからのお仕事開始です。
どっとかもんは昨夜からいい陽気になったので、窓を解放して営業してますよ。とても気持ちがいいです(o^^o)
今夜のイチオシは鰆の味噌漬けです。西京味噌がなかったので東京味噌漬けですよ。白か赤かの違いですが、赤い麹味噌で漬けても焼いてみたら芳しいですよ。
それから昨日手をかけてアクを抜いた筍を入れて筍ご飯を炊きました。
アテにはドラミちゃんのぬか漬けがありまーす。
鰆と筍ご飯とぬか漬けなんて日本ならではの初夏のお膳ですね。タンとございますのでどうぞ食べにいらっしゃいませ。

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迷子

今日のイチオシはカツ煮。
朝からロースカツを仕込んで、お店でカツ丼のアタマを作りまーす。
お酒と共にガッツリお召し上がりくださいね。
お魚は鰆があるので照り焼きにしましょうか。それとも塩焼きがいいかな?

以上
今日のブログはよくわからない場所へ飛んでいったらしい。再送信がこんな時間になってごめんなさいです。
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初夏の採れたてです。

image1.JPG
朝一で採れたての筍と水蕗をいただいて、アク取りの戦闘態勢に入り、やっとお料理終了。
これだけで午前中いっぱいかかってしまった!
いつものことながら、筍も蕗も手のかかるお野菜です>_< でも手がかかるだけあって出来上がってのお味見は格別なものがありますね。
今夜は田舎のおばあちゃんから教わった伽羅蕗と筍の土佐煮をぜひぜひお試しくださーい。

昨日は草薙球技場へのラグビー観戦。
途中の足柄SAで見事な富士山に出会いました。
麓の私たちは半袖で汗かいていたのに、富士山はまだ雪でいっぱいの冠でしたよ。
いつものようにラグビーの後は宴会バスで飲みすぎて、横浜に到着したころには前後不覚! 珍しく直帰させていただきました。
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